郷土料理給食

 ９日（月）今日は埼玉県の献立でした。メインは、ネギの生産量が日本一の深谷市の「深谷ねぎ」をたっぷり使った卵とじうどんでした。ネギの甘みがいい味を作り出していました。副菜は、蒸したジャガイモを天ぷらにして甘い味噌だれをかけた「秩父味噌ポテト」。秩父地方のおやつとして有名だそうです。天ぷらの衣がねっとりとした食感を出して、それに味噌の甘みがからんでいくらでも食べられそうなおいしいデザートに仕上がっていました。

フルーツは甘ーい「せとか」でした

秩父のおやつです